書籍詳細

冬の料理
小泉武夫/監修 後藤真樹/著

ISBN 978-4-338-25604-9
NDC 596
判型 31×23㎝
発行年 2010年
内容 冬の野菜の代表・大根と,地域の食材を組み合わせた多様な郷土料理や,冬の魚タラを使った各地の料理などを紹介する。
対象年齢 上級~中学
教科/ジャンル 技術・家庭
構成 単品
本体価格 3,800円 +  税
出版社 小峰書店

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